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手把羊肉怎么做?手把羊肉的做法

編輯:白鵬  發布時間:2020-11-20

天冷了,做一鍋手把羊肉吃,美味、營養,還能溫暖我們的身體。那么,你知道手把羊肉怎么做嗎?下面隨小編來看一下的手把羊肉做法吧。

手把羊肉怎么做

1、將帶骨羊肉剁成大塊,沖洗干凈。

2、下入沸水鍋內,加料酒氽一下,撈出控凈血水。

2、把蔥切成段。

3、花椒、香葉、胡椒、草果用紗布包成料包。

4、將湯鍋置旺火上,放入料包、料酒、精鹽、羊肉塊。

5、開鍋后調小火,煮50分鐘,撒入味精,將羊肉撈入盤內即成。

手把羊肉的做法

1、買新鮮的羊排,羊腿肉也行,剁成大塊,吃起來更過癮。

2、拿清水洗凈,多洗兩遍去除羊毛血漬。

3、冷水下鍋,不要放鹽。

4、煮50分鐘后撈出,放篦子上蒸10分鐘,目的是控出里面的湯水,吃起來口感更好。

5、肉一定要熱著吃,冬天冷的快,可以放鍋里一直蒸著,一邊吃一邊拿。

6、盛碗湯放點香菜和鹽,邊吃肉邊喝湯,這滋味就是一個美。

手把羊肉建議

1、要選擇新鮮的羊排或者羊腿肉,這樣吃起來口感更好。

2、有條件的可以用純凈水煮,這樣口感更好。

3、重在調味,以去腥膻味,保持鮮香。

4、用微火燉制,把握好火候,使其軟嫩脫骨、不碎爛為度。

手把羊肉怎么做?以上就是小編為大家整理的手把羊肉做法啦,希望能夠對大家有所幫助。如果覺得有用,可以收藏哦。

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