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紅燜羊肉山藥怎么做?紅燜羊肉山藥的做法

編輯:白鵬  發布時間:2020-11-21

羊肉與山藥一起燜燉,更能發揮出羊肉的營養。那么,你知道紅燜羊肉山藥怎么做嗎?下面隨小編來看一下紅燜羊肉山藥的做法吧。

紅燜羊肉山藥怎么做

1、將羊肉洗凈,切成小片;煮鍋中放入適量水,將羊肉放入,放入料酒1小勺后開火煮。

2、胡蘿卜、山藥去皮切成小塊,蔥系成蔥結,姜切成片,蒜去皮切成片。

3、煮5分鐘后撈出羊肉,倒去臟水,將羊肉用溫水沖洗干凈。

4、燉鍋中倒入油,放入蔥、姜、蒜、五香粉翻炒,炒出香味后放入胡蘿卜、山藥翻炒。

5、放入羊肉、鹽、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺;倒入開水,水量要沒過食材。

6、水開后撇凈浮沫,放入香葉;小火煮約40分鐘至食材均熟后,將香菜洗凈切成段,放入香菜即可。

紅燜羊肉山藥的做法

1、羊肉切塊;胡蘿卜山藥改刀。

2、鍋中倒油,加羊肉翻炒;加料酒、生抽,加水沒過肉。

3、鹽一勺、白糖一勺提鮮。

4、小火燉30分鐘。

5、加配菜燉15分鐘。

6、大火收汁,一道美味的紅燜羊肉山藥就做好了。

紅燜羊肉山藥小貼士

1、放入料酒、蔥、姜、蒜等,可以淡化羊肉的膻味。

2、煮羊肉時冷水入鍋,煮過后溫水沖洗,放入炒鍋時加入開水,這樣肉質隨溫度變化,不會緊縮。

3、將山藥去皮和切時要戴上手套,否則手會很癢噢。

紅燜羊肉山藥怎么做?以上就是小編為大家整理的紅燜羊肉山藥做法啦,希望能夠對大家有所幫助。如果覺得有用,可以收藏哦

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